大山参道にある以前から気になっていた蕎麦屋「山そば」さん。
ちょうどいい具合に平日のお昼時に近くを通ることができたので、寄ってみることにしました。
左奥のカウンターに座ったので、壁に貼ってあるメニューが見えんのだが、まずはセオリー通りに、「もりそば」と「天丼」で様子を伺うことにしましたよ。
オーダーをとってくれた店員さんは、調理を任されているわけではないようで、自分が注文したら、奥からおじいさんがやってきて無言で蕎麦を茹で上げてくれました。 それにしても、見るからに一玉の量が多いんだよね、茹で上げて、手早く冷水で締めてからざるにどかっ!と乗せて出してくれました。